Il nostro speck artigianale e con una filiera 100% Val Comelico.
Lo realizziamo a partire dalla carne dei nostri suini che alleviamo allo stato semi-brado e che nutriamo in maniera completamente naturale.
Il mix di erbe aromatiche e spezie, la leggera affumicatura e la stagionatura controllata in ambienti naturali danno vita ad una carne perfettamente marmorizzata, morbida e dal caratteristico sapore di montagna.
