Termini di restituzione e rimborso
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Il latte fieno biologico che ne deriva, ricco di profumi e sapori autentici di montagna, è la base per la produzione dei nostri formaggi, burro, yogurt e panne cotte.
Per rendere i nostri prodotti caseari unici e capaci di racchiudere tutto il gusto di una volta, abbiamo scelto di utilizzare la lavorazione a latte crudo, l’antica tecnica artigianale del sieroinnesto e la stagionatura in grotta.
Oltre ai latticini, produciamo anche carne bovina Piemontese e carne suina a partire dai nostri maiali allevati allo stato semibrado e alimentati con il siero ricavato dalla lavorazione dei nostri formaggi.
Attraverso la collaborazione con altre realtà virtuose del territorio, custodiamo le nostre valli e creiamo nuove opportunità di lavoro. Insieme, ci impegniamo a contribuire ad uno sviluppo sostenibile che preserva la bellezza e l’autenticità di questi luoghi meravigliosi, contrastando lo spopolamento e seminando nuove opportunità per un futuro migliore per tutti.
Scopri i nostri prodotti e preparati a gustare tutta la bontà delle nostre montagne!
È arrivato lo Stracchino stagionato Bdè
Un grande classico della tradizione casearia italiana reinterpretato dalla stagionatura e dalla ricchezza del latte fieno biologico di vacche Jersey.